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職前訓練
美味中華料理班
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美味中華料理班
班別資料
課程名稱
美味中華料理班
主辦單位
新北市政府職業訓練中心
課程日期
109/04/13-109/05/29
報名日期
108/12/06-109/03/25
聯絡人
廖奕婷
聯絡電話
(02)2218-8117、(02)2218-8956#232
學科訓練地址
新北市永和區博愛街36號
術科訓練地址
新北市永和區博愛街36號
甄試方式
筆試 口試
是否可申請職訓生活津貼
是
內容簡介
課程內容
本課程為本中心委託財團法人新北市私立莊敬高級工業家事職業學校辦理,報名洽詢電話:(02)2218-8117、(02)2218-8956#232 教務管理、職場安全、勞動法令、兩性健康餐飲、性別平等、職涯規劃、職業道德與職場工作倫理、就業市場趨勢分析、創業資源介紹、求職技巧、食物性質、美味中華料理分類、器具設備、健康飲食與生活、配方設計、食物製備、食品添加物之安全使用概論、食品營養、食物選購、食品安全與衛生、食物儲存、食材分類及保存、豆簽羹/客家鹹湯圓/蚵仔煎、南部粽/餛飩湯/水煎包、碗粿/肉圓/米粉羹、擔仔麵/鹹酥雞/棺材板、林場肉羹/蝦仁肉圓/筒仔米糕、排骨酥湯/麻糬/阿給、元宵湯圓/虱目魚粥/地瓜餃、貢丸湯/餛飩(造型)/小籠包、客家粄條/手工水餃/發麵燒餅、古早味滷肉飯/蔥燒餅/浮水魚羹、刈包(割包)/貓耳朵/蛋餅、米苔目/燒賣/抓餅、腿庫焢肉飯/花枝丸/芝麻醬燒餅、米粉湯/荷葉餅/麻油雞飯、雞肉飯/紅燒鰻/芋粿巧、牛肉麵/生鮮麵條/牛肉捲餅、鼎邊趖/香煎餃子/珍珠丸子、麻油雞/潤餅捲 /豬油炒飯、雞絲涼麵/生炒花枝羹/芋圓、台式炒米粉/菜肉包/四神湯、松鼠鮮魚/淋餅/鮮肉鍋貼、油飯/蟹殼黃/廣東炒麵、豬腸冬粉/腊味蘿蔔糕/炸醬麵、皮蛋瘦肉粥/蚵仔卷/蛋黃芋棗。 【註】授課師資以實際開課為主。
報名資格
學歷
不限
年齡
15到99歲
性別
不限
兵役
不限
其他1
失業者有下列情事之一者,不得報名(以勞動部勞動力發展署及各分署自辦、委託或補助辦理之職前訓練計畫為限):
其他2
1. 報名班次之開訓日尚於前次完訓或結訓班次之訓後一百八十日內。
其他3
2. 曾參加職前訓練課程而被退訓,其退訓日尚於報名班次之開訓日前一年內。
其他4
3. 重覆參加相同班名之職前訓練課程,且其離、退訓日(不含適應期內離訓)、完訓日或結訓日尚於報名班次之開訓日前三年內。
其他5
4. 報名班次之開訓日前二年內,已有二次以上離訓、退訓、完訓或結訓之職前訓練參訓紀錄(不含適應期內離訓)。
其他6
※前項所稱完訓,指完成訓期但成績考核未達標準;所稱結訓,指完成訓期且成績考核達標準。※不得招收軍公教、日間部學生、在職勞工、自營作業者、公司或行(商)號負責人。
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此課程為委外課程,無法經由此系統報名。