中餐米麵食烹飪班

新北市政府職業訓練中心

112/07/10-112/08/30

112/02/09-112/06/19

林曉憶

(02)2218-8956#137 陳先生

新北市永和區博愛街36號

新北市永和區博愛街36號

筆試 口試

是

教務管理規定/人際溝通/就業市場趨勢分析/職場道德與職場工作倫理/職場安全/勞動法令/兩性健康餐飲/職涯規劃/求職技巧/生涯輔導/性別工作平等/中餐(葷/素食)分類/食材分類及保存/器具設備/配方設計/廚房安全與衛生/食品安全與衛生/店鋪經營/蛋白雞茸羹、菊花溜魚球、竹筍炒肉絲/黑胡椒豬柳、香酥花枝絲、薑絲魚片湯/香菇肉絲油飯、炸鮮魚條、燴三鮮/糖醋瓦片魚、悶燒臘味茄條、炒三色肉丁/榨菜炒肉絲、香酥杏鮑菇、三色豆腐羹/脆溜麻辣雞球、銀芽炒雙絲、素繪三色杏鮑菇/五香炸肉條、三色煎蛋、三色冬瓜捲/雞肉麻油飯、玉米炒肉末、紅燒茄段/西芹炒雞片、三絲淋蒸蛋、紅燒杏菇塊/糖醋排骨、三色炒雞片、麻辣豆腐丁/中餐(葷/素食)檢定學科測試測驗及注意事項/色炒雞絲、火腿冬瓜夾、鹹蛋黃炒杏菇條/三絲魚捲、焦柳豆腐塊、竹筍炒三絲/燴咖哩雞片、酸菜炒肉絲、三絲淋蛋餃/青椒炒肉絲、茄汁燴魚片、乾扁四季豆/燴三色肉片、五柳溜魚條、馬鈴薯炒雞絲/中式米食、麵食分類/中式米食、麵食檢定學科測驗及注意事項/菜肉餡餅、香煎鮮餃、蘿蔔絲酥餅/韭菜蝦仁煎餃、燒賣、芝麻醬燒餅/香蔥花捲、蛋餅、發麵燒餅/咖哩煎餃、抓餅、蔥燒餅/小籠湯包、荷葉餅、蟹殼黃/水煎包、銀絲卷、胡椒餅/鹽酥雞、家常煎豆腐、木耳炒三絲/三色雞絲、炒蔬片鮮筍、西芹拌豆干絲/薑味麻油肉片、醬燒煎鮮魚、竹筍炒肉丁/豆薯炒豬肉鬆、麻辣溜雞丁、香菇素燴三色/涼拌豆干雞絲、辣鼓椒炒肉丁、醬燒筍塊

不限

不限

不限

不限

1.報名班次之開訓日尚於前次完訓或結訓班次之訓後一百八十日內。

2.曾參加職前訓練課程而被退訓，其退訓日尚於報名班次之開訓日前一年內。

3.重複參加相同班名之職前訓練課程，且其離、退訓日、完訓日或結訓日尚於報名班次之開訓日前三年內。

4.報名班次之開訓日前二年內，已有二次以上離訓、退訓、完訓或結訓之職前訓練參訓紀錄。

※前項所稱離訓，不含適應期內離訓；所稱完訓，指完成訓期但成績考核未達標準；所稱結訓，指完成訓期且成績考核達標準。

※不得招收軍公教、日間部學生、在職勞工、自營作業者、公司或行(商)號負責人。

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