鼎鼎大飯店股份有限公司
企業資料
| 行業類別 | 住宿及餐飲業 住宿服務業 短期住宿服務業 短期住宿服務業 |
| 負責人 | 徐旭東 |
| 聯絡人 | 黃小姐 |
| 員工人數 | 650 人 |
| 資本額 | 1,100,000,000 |
| 勞保 | 有 |
| 就保 | 有 |
| 健保 | 有 |
| 公司地址 | 臺北市大安區敦化南路二段２０１號 [ 地圖 ] |
| 公司網址 | http://www.shangri-la.com.tw |
| 公司信箱 | humanresources.tpe@shangri-la.com |
企業簡介
| 成立時間 | 1994/12/17 |
| 公司簡介 | 台北遠東香格里拉屬於遠東集團企業之一，由總部設在香港的香格里拉酒店集團管理。 香格里拉酒店集團目前擁有包括嘉里大酒店及Hotel Jen在內的九十多家飯店，客房總數超過30，000間。 香格里拉台北遠東國際大飯店二十年來屢獲國內外各項評艦優勝，2009年被評選為世界20大商務飯店第二名，更多次榮獲國內”績優健康職場認證”與”勞動安全獎”之肯定。近期更獲2017年Business Traveller Awards台北最佳商務旅館之殊榮。 香格里拉深信聘僱良好態度的員工並持續給予激勵的訓練與發展，是企業的成功之道。我們的核心價值是尊重備至、溫良謙恭、彬彬有禮、樂於助人和真誠質樸並以感動式的服務創造令客人永誌難忘的體驗。 我們透過企業社會責任計畫持續性地投入食品供應商管理、勞工安全、環境保護及人文關懷並鼓勵全體同仁參與。 |
福利制度
| 福利制度 | 「熱情好客，親如家人」－香格里拉集團重視顧客，也同樣重視員工。秉持此一理念，員工培訓、發展與福利被奉為公司的首要任務。為此，集團每年安排各式訓練，以協助員工掌握專業化的知識、技能，進而在組織中發展。 教育訓練與發展 - 職前與在職訓練 - 專業技能及線上學習課程 - 內部及海外轉調 - 實習領班/ 副理計畫 - 香格里拉集團儲備幹部 - 海外香格里拉學院餐飲、客房及廚藝等專業認證課程 - 短期海外香格里拉酒店工作支援與體驗 福利制度 - 月休8-10天；年假另計 - 三節獎金 - 語言津貼(日文) - 悅賓計劃獎金 - 婚喪、生育補助與各式津貼 - 量身制服及換洗服務 - 年度體檢 - 員工旅遊與各項活動 - 海內、外香格里拉住房優惠 - 生日禮券、生日免費住房和五折餐飲優惠、餐飲及宴會優惠 《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整，詳情請於面試時詢問，並以面試為主》 |
經營項目
| 營業項目 | 台北遠東香格里拉樓高43層，是遠企中心雙塔式建築的其中一棟；內部空間採擷宋代藝術的色彩與風格，搭配現代化的設備，其典雅氣派的氛圍，深獲國內外商旅及消費者的喜愛。飯店共有420間客房，包括37間套房，半數客房坐擁台北地標─巍峨壯麗的101大樓美景。餐廳及酒廊囊括滬、粵、日、義、自助式料理的五間美食餐廳，以及三間美酒珍釀齊備的酒廊，深得各地饕客一致好評。本飯店為北市唯一一家五星級飯店擁有二間獨立無柱、挑高6米的大型宴會廳，另有其它9間中小型會議廳，經驗豐富的專業團隊充分掌握賓客需求，協助宴會圓滿成功。 |
職缺列表
日期
職務名稱
性質
地區
日期：02.25
工作經驗 不拘，學歷 專科
1.客房住客的餐飲服務（餐前準備、餐點服務之送餐及收餐）
2.客房迎賓贈禮服務（確認客人住房資訊及食物偏好，與廚房及相關部門協調）
3.收銀協助收銀結帳及基本行政文書工作
4.熟悉飯店內資訊，提供協助客房的餐飲相關需求，建立良好顧客關係
5.確保餐點的品質及餐前的擺設皆依照飯店及食品安全衛生標準
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
洽詢電話：02-2338-0277
*****請親洽*****
想要知道更多活動資訊詳情，請於台北就業大補帖官網查詢 https://okwork.gov.taipei
全職
-
2.客房迎賓贈禮服務（確認客人住房資訊及食物偏好，與廚房及相關部門協調）
3.收銀協助收銀結帳及基本行政文書工作
4.熟悉飯店內資訊，提供協助客房的餐飲相關需求，建立良好顧客關係
5.確保餐點的品質及餐前的擺設皆依照飯店及食品安全衛生標準
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
洽詢電話：02-2338-0277
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日期：02.25
工作經驗 有具廚房工作經驗 年資：36月以上，學歷 高中
1.中式料理製作
2.維持廚房環境清潔
3.完成主管交辦事項
4.能配合輪班及獨立作業
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
洽詢電話：02-2338-0277
*****請親洽*****
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全職
-
2.維持廚房環境清潔
3.完成主管交辦事項
4.能配合輪班及獨立作業
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
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日期：02.25
工作經驗 有具飯店／宴會西餐工作經驗 年資：24月以上，學歷 高中
1.沙拉備料製作
2.各式三明治、宴會點心製作
3.具飯店／宴會西餐工作經驗者佳
4.清楚出菜流程及順序且能獨立作業。
5.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。
6.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
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全職
-
2.各式三明治、宴會點心製作
3.具飯店／宴會西餐工作經驗者佳
4.清楚出菜流程及順序且能獨立作業。
5.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。
6.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
洽詢電話：02-2338-0277
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日期：02.25
工作經驗 有具星級飯店日式餐廳工作經驗 年資：96月以上，學歷 高中
1.協助安排廚房班表制訂與人力配置，管理人員及廚房相關工作SOP
2.控制廚房所有餐點或宴會所需菜餚的出餐順序和時間的掌控
3.準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質和菜餚的擺盤
4.具星級飯店日式餐廳工作經驗者佳
5.協助主廚設計各類別的菜單
6.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定
7.維持與確保工作區域的衛生及清潔標準
8.保持烹飪材料的適當庫存量
9.控制出菜的份量以維持符合食品成本
10.督導所屬部屬瞭解本飯店之政策、規定、各項營業內容
11.保持高度清潔並執行食品安全與環境衛生檢查
12.參加定期或不定期的在職訓練
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
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全職
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2.控制廚房所有餐點或宴會所需菜餚的出餐順序和時間的掌控
3.準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質和菜餚的擺盤
4.具星級飯店日式餐廳工作經驗者佳
5.協助主廚設計各類別的菜單
6.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定
7.維持與確保工作區域的衛生及清潔標準
8.保持烹飪材料的適當庫存量
9.控制出菜的份量以維持符合食品成本
10.督導所屬部屬瞭解本飯店之政策、規定、各項營業內容
11.保持高度清潔並執行食品安全與環境衛生檢查
12.參加定期或不定期的在職訓練
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
洽詢電話：02-2338-0277
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日期：02.25
工作經驗 有具飯店房務相關經驗 年資：12月以上，學歷 專科
1.客房安排，如進房、退房等進度追蹤
2.負責接聽電話並處理後續事項
3.協助客房樓層聯繫工程部等相關修繕事項
4.負責遺失物品處理
5.其他主管交辦事項
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
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全職
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2.負責接聽電話並處理後續事項
3.協助客房樓層聯繫工程部等相關修繕事項
4.負責遺失物品處理
5.其他主管交辦事項
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
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日期：02.25
工作經驗 有具五星級飯店經驗 年資：12月以上，學歷 高中
1.西式料理烹調
2.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定
3.維持與確保工作區域之衛生及清潔
4.其他主管交辦事項
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
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2.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定
3.維持與確保工作區域之衛生及清潔
4.其他主管交辦事項
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
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日期：02.25
工作經驗 有有製作蘭州拉麵、手工刀削麵經驗 年資：60月以上，學歷 不拘
1.準備飯店自助餐廳的中式麵食、 亞洲麵食和各式小菜。
2.有製作蘭州拉麵、手工刀削麵經驗者尤佳
3.掌控菜餚擺盤與出菜的口味和品質。
4.進行廚房內部的衛生整潔工作。
5.與主管和同事共同討論菜色與菜單。
6.負責研發麵食和小菜的新菜色。
7.商品訂貨盤點管理。
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
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全職
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2.有製作蘭州拉麵、手工刀削麵經驗者尤佳
3.掌控菜餚擺盤與出菜的口味和品質。
4.進行廚房內部的衛生整潔工作。
5.與主管和同事共同討論菜色與菜單。
6.負責研發麵食和小菜的新菜色。
7.商品訂貨盤點管理。
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
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日期：02.25
工作經驗 不拘，學歷 大學
1.建立、修訂及執行相關安全衛生政策與計畫
2.負責飯店職業安全衛生管理系統相關業務，具有相關ISO45001管理系統證照或相關經驗尤佳
3.飯店作業環境安全督導及稽核
4.收集與更新法規、統計與申報職業災害相關業務
5.協助規劃與辦理健康促進活動、年度健檢、新人體檢與職安法四大計畫等業務
6.規劃、實施職業安全衛生教育訓練與作業環境監測
7.具有處理勞動檢查或集團稽核之能力
8.協助人力資源團隊處理飯店員工之相關活動及業務
9.其他主管交辦事項
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
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全職
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2.負責飯店職業安全衛生管理系統相關業務，具有相關ISO45001管理系統證照或相關經驗尤佳
3.飯店作業環境安全督導及稽核
4.收集與更新法規、統計與申報職業災害相關業務
5.協助規劃與辦理健康促進活動、年度健檢、新人體檢與職安法四大計畫等業務
6.規劃、實施職業安全衛生教育訓練與作業環境監測
7.具有處理勞動檢查或集團稽核之能力
8.協助人力資源團隊處理飯店員工之相關活動及業務
9.其他主管交辦事項
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
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日期：02.25
工作經驗 有具備點心房行政主廚經驗 年資：60月以上，學歷 不拘
1.全面掌管飯店點心房與烘焙部門的營運，確保符合品牌標準與品質規範。
2.設計並製作創新、視覺吸睛且風味獨特的甜點，涵蓋餐廳、宴會與客房餐飲等多元場域。
3.與廚藝團隊合作，開發季節性與主題活動菜單，融入最新甜點趨勢與技術。
4.參與飯店推廣活動，如甜點示範、媒體曝光與賓客互動，展現品牌魅力。
5.管理日常營運，包括人員排班、庫存控管與預算規劃，確保部門高效運作。
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活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
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全職
-
2.設計並製作創新、視覺吸睛且風味獨特的甜點，涵蓋餐廳、宴會與客房餐飲等多元場域。
3.與廚藝團隊合作，開發季節性與主題活動菜單，融入最新甜點趨勢與技術。
4.參與飯店推廣活動，如甜點示範、媒體曝光與賓客互動，展現品牌魅力。
5.管理日常營運，包括人員排班、庫存控管與預算規劃，確保部門高效運作。
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
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日期：02.25
工作經驗 有自助餐廳管理相關實務經驗 年資：96月以上，學歷 高中
1.安排及監督食材成本、人力成本，管理人員及廚房相關工作SOP
2.監督餐食服務出餐順序和時間掌控，控制份量以維持符合食材成本
3.督導所屬員工瞭解廚房設備維護管理及廚房器具使用維護
4.負責設計各類別的菜單，並確保所負責類別食品及工作區域均符合衛生管理規定
5.訓練並監督餐飲食材和菜餚烹調過程，維持餐點品質和菜餚擺盤，控制烹飪材料庫存量
6.參加定期或不定期的在職訓練，並督導同仁瞭解本飯店之政策、規定、各項營業內容
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
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全職
-
2.監督餐食服務出餐順序和時間掌控，控制份量以維持符合食材成本
3.督導所屬員工瞭解廚房設備維護管理及廚房器具使用維護
4.負責設計各類別的菜單，並確保所負責類別食品及工作區域均符合衛生管理規定
5.訓練並監督餐飲食材和菜餚烹調過程，維持餐點品質和菜餚擺盤，控制烹飪材料庫存量
6.參加定期或不定期的在職訓練，並督導同仁瞭解本飯店之政策、規定、各項營業內容
115年3月21日（六）「青年畢業啟航」就業博覽會
活動時間：115年3月21日（六）10：30 ～16：00 (請於15:30前入場)
活動地點：圓山花博爭艷館（臺北市中山區玉門街1號）
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