御盟建設股份有限公司台北分公司
企業資料
| 行業類別 | 住宿及餐飲業 餐飲業 餐食業 餐館 |
| 負責人 | 陳麗惠 |
| 聯絡人 | 陳雅君小姐 |
| 員工人數 | |
| 資本額 | |
| 勞保 | 有 |
| 就保 | 有 |
| 健保 | 有 |
| 公司地址 | 臺北市信義區松仁路１００號３４樓 [ 地圖 ] |
| 公司網址 | https://www.ukai-tpe.com.tw/ |
| 公司信箱 | pearl.chen@ukai-tpe.com.tw |
企業簡介
| 成立時間 | 2018/08/20 |
| 公司簡介 | 在日本東京已有 50 餘年歷史的 UKAI 集團，自創業之初就秉持著「款待之心」將美味究極的食材結合料理職人純熟精湛的技法，傳遞每個幸福的時刻；一直以來事業版圖都在日本東京的 UKAI 集團，因御盟集團邵永添董事長在一次客座活動上，品嚐到 UKAI 感動人心的料理，就決心不計任何代價一定要將 UKAI 集團邀請來台，也因雙方的經營理念契合，於是在 2017 年設立海外第一家分店，更首次嘗試將 UKAI 集團其中兩大人氣業態：鐵板燒、西式燒烤，同時進駐晶英國際行館內，一次滿足饕客們的期待。 2018 年喜迎 21 週年的御盟集團，再次與 UKAI 集團攜手創立 「The UKAI Taipei」 進駐台北南山微風廣場，將高級鐵板燒及日式割烹同時開幕，並邀請日本著名設計師 - 森田恭通Yasumichi Morita一手打造，將「The Ukai Taipei」精雕細琢成台灣最頂級用餐會所，透過窗景延伸視野俯瞰大台北的美景，遠眺基隆河蜿蜒姿態，創造令人難忘美好的回憶。 經營理念 「人」是企業最重要的資產，也是企業生命價值延續的動力，堅持「以人為本」的用人原則，期望在紀律規範與人性化管理間取得平衡。 |
福利制度
| 福利制度 | 教育訓練：語言、在職進修 其他福利：慶生會、集團員工活動 |
經營項目
| 營業項目 | 餐飲服務(鐵板料理、日式料理、調酒、點心) |
職缺列表
日期
職務名稱
性質
地區
日期：01.20
工作經驗 不拘，學歷 專科
1.協助指導團隊同仁準備各式菜餚及管理廚房營運。
2.負責食材準備、烹煮、服務及備料，並確保菜色品質。
3.建立及維持員工之間有效率之工作關係。
全職
臺北市-信義區
2.負責食材準備、烹煮、服務及備料，並確保菜色品質。
3.建立及維持員工之間有效率之工作關係。
日期：01.20
工作經驗 有餐飲相關 年資：36月以上，學歷 專科
1.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。
2.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
3.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。
4.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念。
5.負責外場接待、餐點介紹、點餐等顧客服務工作。
*具鐵板燒或日式料理外場服務經驗者尤佳。
全職
臺北市-信義區
2.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
3.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。
4.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念。
5.負責外場接待、餐點介紹、點餐等顧客服務工作。
*具鐵板燒或日式料理外場服務經驗者尤佳。
日期：01.20
工作經驗 有高級餐飲相關產業 年資：48月以上，學歷 專科
1.負責餐廳內部營運及管理相關事項及工作區域之管理。
2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。
3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。
4.有效統籌餐廳服務、內場廚房之規劃、管理與訓練。
5.維繫及經營既有客戶，並具開發新客戶之能力
6.具現場危機處理及客訴管理能力
7.具有跨部門溝通協調之能力
* 具英、日文溝通能力尤佳
全職
臺北市-信義區
2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。
3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。
4.有效統籌餐廳服務、內場廚房之規劃、管理與訓練。
5.維繫及經營既有客戶，並具開發新客戶之能力
6.具現場危機處理及客訴管理能力
7.具有跨部門溝通協調之能力
* 具英、日文溝通能力尤佳
日期：01.20
工作經驗 有餐飲業 年資：12月以上，學歷 專科
1.負責處理各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.當天食材歸類、處理(如:處理海鮮魚類...等)
3.餐後廚房環境整理、清潔
4.協助餐具/器皿整理及歸位。
5.主管交辦事項
*有相關廚藝經歷者尤佳
全職
臺北市-信義區
2.當天食材歸類、處理(如:處理海鮮魚類...等)
3.餐後廚房環境整理、清潔
4.協助餐具/器皿整理及歸位。
5.主管交辦事項
*有相關廚藝經歷者尤佳
日期：01.20
工作經驗 有餐飲業 年資：12月以上，學歷 專科
1.負責處理各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.協助廚師測量食材的容量與重量。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
* .略懂日文者尤佳
全職
臺北市-信義區
2.協助廚師測量食材的容量與重量。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
* .略懂日文者尤佳
日期：01.20
工作經驗 不拘，學歷 專科
1.協助指導團隊同仁準備各式菜餚及管理廚房營運。
2.負責食材準備、烹煮、服務及備料，並確保菜色品質。
3.建立及維持員工之間有效率之工作關係。
* 略懂日文者尤佳
全職
臺北市-信義區
2.負責食材準備、烹煮、服務及備料，並確保菜色品質。
3.建立及維持員工之間有效率之工作關係。
* 略懂日文者尤佳
日期：01.20
工作經驗 有高級餐飲相關產業 年資：48月以上，學歷 專科
1.負責餐廳內部營運及管理相關事項及工作區域之管理。
2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。
3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。
4.有效統籌餐廳服務、內場廚房之規劃、管理與訓練。
5.維繫及經營既有客戶，並具開發新客戶之能力
6.具現場危機處理及客訴管理能力
7.具有跨部門溝通協調之能力
* 具英、日文溝通能力尤佳
全職
臺北市-信義區
2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。
3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。
4.有效統籌餐廳服務、內場廚房之規劃、管理與訓練。
5.維繫及經營既有客戶，並具開發新客戶之能力
6.具現場危機處理及客訴管理能力
7.具有跨部門溝通協調之能力
* 具英、日文溝通能力尤佳
日期：01.20
工作經驗 有高級餐廳 年資：24月以上，學歷 專科
1.迎賓接待並熟悉餐廳營業服務及當季菜單…等內容。
2.了解VIP顧客用餐之喜好、並可隨時提供其需要之服務。
3.制定貴賓服務方式與標準作業流程。
4.單位新進及在職人員訓練管理，維持其服務品質。
5.特殊狀況處理及呈報，顧客抱怨回應，並提供相關服務。
6.日常領台單位內部作業督導及服務流程管控。
7.收集並建立VIP客戶資料，並進行客戶服務與關係維繫
8.協助單位主管餐廳內部活動之專案執行
全職
臺北市-信義區
2.了解VIP顧客用餐之喜好、並可隨時提供其需要之服務。
3.制定貴賓服務方式與標準作業流程。
4.單位新進及在職人員訓練管理，維持其服務品質。
5.特殊狀況處理及呈報，顧客抱怨回應，並提供相關服務。
6.日常領台單位內部作業督導及服務流程管控。
7.收集並建立VIP客戶資料，並進行客戶服務與關係維繫
8.協助單位主管餐廳內部活動之專案執行