中餐素食地方風味班

新北市政府職業訓練中心

108/04/22-108/05/31

108/01/25-108/04/02

廖奕婷

(02)2993-7250

新北市新莊區仁愛街41號

新北市新莊區仁愛街41號

筆試 口試

是

本課程委託社團法人中國餐飲學會辦理 聯絡電話(02)2993-7250沈小姐 教務管理規定/性別平等課程/廚房良好衛生規範與器具設備之認識與使用維護/職場工作倫理/餐飲禮儀教育/職業安全衛生管理/就業市場/趨勢分析及求職技巧/職涯規劃/兩性健康餐飲/綜合實習/膳食營養與養生風潮/食品中毒概論/中餐烹調技能檢定衛生操作須知/餐飲衛生法規/通路行銷技巧/食物烹飪原理/基礎營養學/素食小吃經營概念/食品安全及危機處理/服務管理及客訴處理/火侯與食材/食材採購儲藏管理/創業入門/基本刀工製作/盤飾及水花片製作/中餐烹調素食丙級證照課程/素食小吃製作

不限

15到99歲

不限

不限

具工作意願且工作技能不足並對餐飲業有基本常識且有興趣之失業民眾

報名班次之開訓日尚於前次結訓班次之訓後一百八十日內。

曾參加職前訓練課程而被退訓，其退訓日尚於報名班次之開訓日前一年內

重覆參加相同班名之職前訓練課程，且其離、退訓日(不含適應期內離訓)或結訓日尚於報名班次之開訓日前三年內

報名班次之開訓日前二年內，已有二次以上離訓、退訓或結訓之職前訓練參訓紀錄(不含適應期內離 訓)

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