中餐及地方風味小吃班-特定對象班(原住民)班

新北市政府職業訓練中心

108/08/27-108/10/02

108/05/06-108/08/12

劉佳侑

(02)2993-7250

新北市新莊區仁愛街41、44號

新北市新莊區仁愛街41、44號

筆試 口試

是

本課程委託社團法人中國餐飲學會辦理，聯絡電話：(02)2993-7250 沈小姐。 教務管理規定/性別平等課程/職業安全衛生管理/餐飲禮儀教育/廚房良好衛生規範與器具設備之認識與使用維護/就業市場趨勢分析及求職技巧/創業入門/食品安全及危機處理/火侯與食材/通路行銷技巧/基礎營養學/食物烹飪原理/中餐烹調技能檢定衛生操作須知、餐飲衛生法規/醬汁的種類/膳食營養與養生風潮/食材採購儲藏管理/小吃店舖經營/服務管理及客訴處理/基本刀工盤飾及水花片製作/中餐烹調葷食丙級證照課程/地方風味小吃製作/綜合實習

不限

15到99歲

不限

不限

報名班次之開訓日尚於前次結訓班次之訓後一百八十日內

曾參加職前訓練課程而被退訓，其退訓日尚於報名班次之開訓日前一年內

重覆參加相同班名之職前訓練課程，且其離、退訓日(不含適應期內離訓)或結訓日尚於報名班次之開訓日前三年內。

報名班次之開訓日前二年內，已有二次以上離訓、退訓或結訓之職前訓練參訓紀錄(不含適應期內離訓)。

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