冠軍麵包技能培訓班(中華穀類食品工業技術研究所)

新北市政府職業訓練中心

112/10/16-112/11/10

112/08/31-112/10/02

余佩倫

(02)89692150分機203

新北市八里區中山路三段225號

新北市八里區中山路三段225號 (中華穀類食品工業技術研究所附設職業訓練中心)

口試

否

★本班上課地點為:(中華穀類食品工業研究所) ★查詢個人同意書及切結書，，如需繳交紙本文件，請務必親筆簽名(不可用電腦打字)，線上報名可至簽名版上用滑鼠線上簽名即可帶入。 ★待業或失業勞工免繳部分負擔費用上課。 ★為維護上課安全，本班上課期間須全程穿著廚師服及無露趾包鞋，無法配合者請勿報名。 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1、麵包攪拌程序及配方設計、麵包直接法攪拌實習麵包中種法攪拌實習、麵包材料試驗實習 2、麵包發酵試驗實習、麵包模具整形應用實習、特殊麵包製作方法實習。 3、基本中種法應用實習全麥粉麵包實習、高成份吐司製作實習。 4、基本餐包/甜麵包實習、求職技巧、性別平等、勞動法令。 5、甜麵包及餡料實習2、甜麵包及餡料實習3、甜麵包及餡料實習4。 6、歐式麵包實習1、歐式麵包實習2、歐式低成份麵包實習3、歐式麵包實習4歐式低成份麵包實習5……等。

不限

15歲以上

不限

不限

年滿15歲以上，有意從事餐飲相關工作之失業或待業勞工。

民眾有下列情事之一者不得報名：(1)報名班次之開訓日尚於前次結訓班次之訓後180天內。(2)曾參加職前訓練課程而被退訓，其退訓日尚於報名班次之開訓日前1年內。(3)重覆參加相同班名之職前訓練課程，且其離、退訓日（不含適應期內離訓）、完訓日或結訓日尚於報名班次之開訓日前3年內。(4)報名班次之開訓日前2年內，已有2次以上離訓、退訓、完訓或結訓之職前訓練參訓紀錄（不含適應期內離訓）。

參訓學員以投保勞工保險之勞工為主，在學學生非屬「勞動力」範疇，故不符合報名資格。

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